Торт Павлова. Pavlova.

Хрустящая корочка меренги, нежный творожный крем и кисло-сладкие ягоды! Это всемирноизвестный десерт Павлова, который придумал австралийский повар, вдохновляясь русской балериной Анной Павловой. Красивая история, прекрасная балерина, впрочем как и десерт!
Пока у меня был старенький хромой миксер, меренга выдалась не такая, как должна, но обязуюсь уже с новым сделать снова Павлову и уже в полной красоте выложить фото. Кстати вы можете сделать как и порционные десерты, так и торт, если испечете один корж-безе.

Тарталетки с заварным кремом и малиной

Я безумно люблю готовить, а готовить для любимых родственников, которые прилетели с Мальты еще приятнее, ведь хочется удивить ценителей итальянской кухни, которые ни один раз пробовали шедевры кулинарного искусства.
К слову, пицца * приготовленная мной понравилась коренному мальтийцу, он сказал, что она сочная, а тесто очень хрустящее. Так что я могу собой гордиться :))
Когда днем в моем холодильнике стояло 6 банок с малиной я строила много кулинарных планов на этот счет. но к вечеру осталась одна, так что из запасов удалось приготовить только один десерт с этой летней ягодой. 
К вашему вниманию французские тарталетки с заварным кремом и малиной, так сказать классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный  ванильный заварной крем и сочная ароматная малина. Тем более, что с тестом Pâte sablée и кремом patissiere вы возможно уже знакомы по рецепту моего любимого пирога с меренгой, клубникой и вышеназванным кремом *;) Правда в этот раз рецептура теста взята из книги «LAROUSSE. Desserts. PIERRE HERME».
Если у вас есть малина, вы обязательно должны порадовать себя таким волшебством.
* - если вас заинтересовали рецепты пиццы или пирога с меренгой просто кликните на слово :)

Чизкейк с малиной без выпечки

Американский вариант чизкейка обычно должен выпекаться, в то время как в Великобритании, Ирландии, Австралии и Новой Зеландии предпочитают чизкейк без выпечки. Именно такой чизкейк я решила приготовить совсем недавно, и не ошиблась! Получился десерт невероятно вкусный: хрустящая основа из печенья с добавлением кокоса, нежный крем и кисло-сладкие ягоды. 
В добавок, когда покупала ингредиенты наткнулась на миндальные лепестки, (счастью моему не была предела :3) и конечно без них уже не смогла уйти, так что свои чизкейки я присыпала миндальными лепестками. 
Что сказать день был весьма удачным :)

Легкий пирог с меренгой, клубникой и кремом patissiere

Воздушный, легкий, летний, с невероятным сочетанием вкусов. которые вы раньше точно не пробовали. Если вы хотите кого то удивить, то этот торт для вас! 

Сочетание меренги, нежного крема, хрустящей основы и клубники покорит вас и сделает фанатом необычного и изысканного пирога.  

Шоколадный брауни

Брауни – известный всем десерт, с недавнего времени заслуживший огромную популярность благодаря множеству кофеен. Тягучая шоколадная консистенция с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили. Вообще, изначально это плотный и плоский шоколадный торт. На приготовление уходит около часа (вместе с выпеканием) поэтому порадовать себя таким прекрасным десертом может каждый. Брауни - идеальное средство от плохого настроения и просто концентрированное счастье.  

Тирамису. Tiramisu.

Тирамису - рецепт, известный по всему миру своим нежным итальянским вкусом. Имея много разнообразных вариаций я выбрала для приготвления рецепт без сырых яиц. По вкусу тирамису получается превосходный, ни чуть не хуже того, что подают в кофейне

Печенье Савоярди

Это воздушное легкое бисквитное печенье можно использовать, как и для приготовления тирамису, так и просто к чаю.

Торт Медовик

Это мой первый опыт в приготовлении настоящего торта с громким известным всем названием, но с помощью мне удалось приготовить его в оригинальном виде с его непревзойденным вкусом. Попробуйте, вам тоже понравится! ;)

Тарт с клубникой. Tarte.

Летом все также хочется чего-то вкусного, но не хочется жирных тортов и горячей выпечки. В этом случае тарт - прекрасный выход из положения.

Тарт - типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. Может быть десертным или основным блюдом. Сегодня мы рассмотрим вариацию тарта с нежным творожным кремом и клубникой.

Panna cotta. Панна Кота.

  Панна котта – самый известный итальянский десерт, впервые появившийся в небольшом городке Ланге в регионе Пьемонт. Название «панна котта» дословно переводится как «вареные сливки».
Происхождение панна котты – сплошная загадка. Согласно наиболее популярной версии, рецепт был придуман неизвестной венгеркой, но никто не берется утверждать это. Некоторые считают, что создателем классического рецепта являлся знаменитый итальянский писатель и кулинар Пеллегрино Артузи*, но назвал его иначе – «латте брюле» 
Этот десерт сейчас находится на пике славы. Его можно найти почти в каждой кофейне города, и я не могла упустить шанс попробовать приготовить его самой, стараясь сохранить его оригинальный вкус, придерживаясь всех правил создания этого кулинарного шедевра. Как оказалось не так уж сложно он и готовится. ^^

Смузи бананово-клубничный

Творожный десерт с печеньем и ягодами

Ингредиенты:
(на 4 порци)

• 600 г творожка с ванилью
•  клубника
• около 200  г печенье песочное
• 125 мл молоко

Приготовление:
1. Взбить творог с молоком.
2. Выложить на дно креманок половинки клубничек разрезом ко дну
3. Сверху выложить слой творожоной смеси.
4. Сверху  выложить слой поломанного на кусочки по 1,5см печенья.
5. Сверху выложить слой творожной смеси.
6. Украсить тонко нарезанной клубникой и маленькими кусочками печенья.

Макарон - French macarons