Штрудель с вишней

Недавно, прогуливаясь по книжному, я наткнулась на книгу рецептов галицкой кухни, в которой владельцы львовских заведений раскрывали секреты своих фирменных блюд. Там я и нашла лучший в мире рецепт штруделя. Впервые тесто даже не пыталось рваться и было готово раскататься до той самой толщины "когда видно газету", как говорят в традиционных рецептах австрийских штруделей. Автор говорит, что подсмотрел этот рецепт в польских газетах старого времени, а теперь они готовятся в Львівських пляцьках. 
В том рецепте есть яйцо, но так как сейчас пост, я готовила без него. Это был праздничный завтрак. Вышло неимоверно вкусно. И среди всех рецептов штруделей этот теперь самый любимый. Экспериментируйте с начинками: штрудель может быть и сладкий, и соленый, и с фруктами, и с овощами. Тут дело вкуса. 

фудфото: яблочный штрудель с корицей и изюмом в день 8 марта.

Праздничное весеннее утро восьмого марта. Букет синих пролисков, много зеленого цвета и вкусный завтрак в виде всеми любимого в семье яблочного штруделя с изюмом и корицей.

Штрудель с маком. Маківник.

Есть один прекрасный город, из которого не хочется уезжать - Львов. Я могу долго рассказывать о том, насколько я люблю это место, но сегодня лучше расскажу о рецепте прекрасного макового штруделя или маківника, который я попробовала в одной из львовских кофеен и который непременно советую приготовить вам, чтобы окунуться в атмосферу львовского уюта созданного рецептами австрийской кухни.

Штрудель