Штрудель с вишней

Недавно, прогуливаясь по книжному, я наткнулась на книгу рецептов галицкой кухни, в которой владельцы львовских заведений раскрывали секреты своих фирменных блюд. Там я и нашла лучший в мире рецепт штруделя. Впервые тесто даже не пыталось рваться и было готово раскататься до той самой толщины "когда видно газету", как говорят в традиционных рецептах австрийских штруделей. Автор говорит, что подсмотрел этот рецепт в польских газетах старого времени, а теперь они готовятся в Львівських пляцьках. 
В том рецепте есть яйцо, но так как сейчас пост, я готовила без него. Это был праздничный завтрак. Вышло неимоверно вкусно. И среди всех рецептов штруделей этот теперь самый любимый. Экспериментируйте с начинками: штрудель может быть и сладкий, и соленый, и с фруктами, и с овощами. Тут дело вкуса. 

Тыквенный пирог

Тыква - прекрасный ингредиент для выпечки и основных  блюд, любимый в моей семье. Особенно родным нравится, когда я готовлю тыквенный чизкейк. Но чизкейк готовится с добавлением творога и яиц, а сейчас время поста. И вот я нашла рецепт веганского тыквенного пирога без яиц, молочных продуктов, муки и даже сахара (я заменила его медом и бананом). Вечер, а по квартире снова разносится запах выпечки, переход на веганство или пост - не повод отказываться от вкусной выпечки.

Овощной пирог

Некоторые рецепты подолгу остаются в архиве. Этот чудесный пирог с прошлого лета ждет публикации. Никак руки не доходили оформить рецепт.  А пирог ведь стоит того. Он такой солнечный, овощной, легкий, летний. веганский. И просто чудесный. А самое главное вы можете бесконечно фантазировать с его начинкой.