Происхождение панна котты – сплошная загадка. Согласно наиболее популярной версии, рецепт был придуман неизвестной венгеркой, но никто не берется утверждать это. Некоторые считают, что создателем классического рецепта являлся знаменитый итальянский писатель и кулинар Пеллегрино Артузи*, но назвал его иначе – «латте брюле»
Этот десерт сейчас находится на пике славы. Его можно найти почти в каждой кофейне города, и я не могла упустить шанс попробовать приготовить его самой, стараясь сохранить его оригинальный вкус, придерживаясь всех правил создания этого кулинарного шедевра. Как оказалось не так уж сложно он и готовится. ^^
