Торт "Тропиканка"

Моя сестра писала последний экзамен, и мне захотелось сделать для этого праздничного дня что-то по-настоящему особенное, необычное и вкусное. 
Тогда я вспомнила про рецепт торта "Тропиканка", который недавно случайно попал на мои глаза.  
Рецепт этого тортика создали кондитеры нашего днепропетровского кафе "Фантазия" в далеком 1990 году, и слава о нем была такая же, как у Киевского торта в Киеве. В моей семье это один из любимых тортов, поэтому я не могла упустить шанс приготовить именно его. 
Мягкие коржи, из теста, как в эклерах, ароматный ванильный заварной крем, воздушный сливочно-творожный крем и сочные свежие фрукты  - все это легкий, летний, и невероятно вкусный торт "Тропиканка". 
А еще 4-5 часов времени для приготовления:)

Заварные колечки с творожным кремом и малиной

Лето. В жаркую погоду хочется свежести, а в июне ягоды, вроде малины в избытке. Именно поэтому захотелось чего то легкого, с минимальным количеством теста, легким кремом и кислинкой ягод. Именно таким оказался для меня рецепт этих заварных колечек с творожным кремом, которые я дополнила свежей малиной.
Это мой первый опыт с заварным тестом, так сказать шаг на пути к эклерам и прочим вкусностям французской кухни, которые я теперь могу смело готовить без какого-либо страха.
Приготовление не сложное само по себе. главное правильно угадать с консистенцией теста и соблюсти все правила. Вкус этого десерт того стоит, уж поверьте. ;)