Маффины перед сном, а не во сне

Я пришла домой и так захотелось порадовать себя и близких чем-то вкусным. Время близится ко сну и обычно вкусное в таких случаях только снится. Но вот вспомнился он - быстрый, простой, полезный, а главное постный (что очень своевременно) или, если хотите, vegan рецепт. (Сочетание таких характеристик напоминает вранье из рекламы теле-магазина, но это правда так:). Овсяно-морковные маффины , сэр! Не пугайтесь слов овсянка, а тем более морковь! Маффины без грамма сахара и муки, сладкие и диетические, 30 минут приготовления, что еще можно приготовить более подходящее в 9 вечера?

Рецепт уже был в блоге (кликайте на название маффинов, чтобы поглядеть его), и можно сказать ничего нового сегодня я не приготовила, но я добавила в них изюм и присыпала кокосовой стружкой (последнее время помешалась на его вкусе и запахе) и они зазвучали по-другому!

Дом наполняется запахом кокоса, мои маффины сейчас разлетятся под чай, а вы успеете съесть свои до полуночи, если начнете готовить прямо сейчас, и сможете не корить себя за съеденную вкусность и спать спокойно.

Овсяно-морковные маффины

 Go vegan! В последнее время, я стараюсь порадовать своих любимых веганов чем-то вкусным. Вы можете подумать, что можно приготовить основное блюдо без яиц и молока, но как же выпечка? А вот как: маффины без яиц, молока и даже муки -такое бывает! А самое главное - это еще и очень вкусно.
Готовятся они быстро и легко, не требуя долгой подготовки и ожидания. Рецепт этих маффинов идеально подходит для веганов или людей, придерживающихся принципов здорового питания. Нежные, с не выраженным, но сладким привкусом банана, эти маффины наверняка станут одними из ваших любимых, во всяком случае в моей коллекции рецептов они теперь занимают почетное место.

Маффины

Очень долго вопрос о разнице маффинов и кексов ставил меня в тупик. В этот раз я наконец-то разобралась и поделюсь с вами особым способом приготовления, который делает из маффина маффин - то есть хрустящая корочка, грубый мякиш, высокая шапка, а также быстрое приготовление и утренняя традиция их употребления! Маффин практично, быстро и полезно, благодаря маленькой жирности, большому количеству углеводов и возможности добавлять любые ягоды, фрукты и орехи. 
Главное съешьте их горячими и не оставляйте на завтра, потому что черствеют они довольно таки быстро. 

Капкейки со смородиной. Cupcakes.

Клубнично-банановые маффины

Малиновые маффины