Молочный тыквенный суп с ньоками

Сложная осень была, и зима. Я готовила, много готовила, разных интересных и вкусных блюд, но времени выставить не было. И вот наконец-то каникулы! А значит будет много-много рецептов!
И первое, с чем хочу поделиться, это то, что добавит мягкого уюта в ваши зимние вечера - тыквенный молочный суп с ньоками. До приготовления этого супа я не пробовала тыквенные супы (а до этой осени тыкву я вообще не любила, но вот как все повернулось ;). Что говорить, мягкий молочный вкус супа, яркий солнечный цвет, и оттеняющий вкус нежных, распадающихся во рту ньоков - это то, что невероятно порадовало моих близких одним чудесным октябрьским вечером, и конечно меня, ведь суп сам по себе легкий и вдобавок вегетарианский.
Для уточнения, ньоки - это чудесные картофельные клецки, которые сами по себе прекрасны с различными соусами, вроде песто и томатного, а также специями и разными видами сыров. Один раз попробовав ньоки, вы полюбите их и захотите экспериментировать с их подачей.

Хлебные палочки с сыром и специями

Хрустящие, с расплавленным сыром и аппетитным запахом итальянских специй!  Возможно вы часто видели их в итальянских ресторанчиках, и уплетали за обе щеки. Вместо обычного хлеба такие палочки можно подать к привычным блюдам. Придутся они по вкусу всем, уж очень похожи на пиццу. Их советуют есть остывшими, но у меня они исчезли со стола, не успев охладится.

Легкий пирог с меренгой, клубникой и кремом patissiere

Воздушный, легкий, летний, с невероятным сочетанием вкусов. которые вы раньше точно не пробовали. Если вы хотите кого то удивить, то этот торт для вас! 

Сочетание меренги, нежного крема, хрустящей основы и клубники покорит вас и сделает фанатом необычного и изысканного пирога.  

Бискотти с фундуком и изюмом. Biscotti.

Бискотти за последнее время приобрело огромную популярность. Сейчас его можно увидеть и попробовать в любой кофейне города. С чем его только не делают: и с белым шоколадом, и с миндалем, и с клюквой, и с цукатами, и с фундуком и изюмом, какие приготовила я.  
Слово Бискотти происходит от средневекового латинского слова biscoctus, означающего «дважды выпеченное печенье». Чаще всего бискотти использовали в долгих путешествиях или во время войны, так как их можно было очень долго хранить.Также бискотти было любимым печеньем Кристофера Колумба. Он часто их брал в долгие морские путешествия.  

Тирамису. Tiramisu.

Тирамису - рецепт, известный по всему миру своим нежным итальянским вкусом. Имея много разнообразных вариаций я выбрала для приготвления рецепт без сырых яиц. По вкусу тирамису получается превосходный, ни чуть не хуже того, что подают в кофейне

Пицца.

Честно признаюсь, что пицца - это моя слабость. Если я ее готовлю, то точно попробую.Происхождение пиццы древнее и очень запутанное, но родиной пиццы по праву считается Италия.Этот рецепт придерживается классического набора ингредиентов для теста, а вот с начинкой вы можете экспериментировать.

Конечно вы можете кушать пиццу в пиццериях своего города, (сейчас они на каждом углу), но если вы готовы приложить немного усилий и создать свой вкус этого популярного итальянского блюда, то этот рецепт для вас.

Panna cotta. Панна Кота.

  Панна котта – самый известный итальянский десерт, впервые появившийся в небольшом городке Ланге в регионе Пьемонт. Название «панна котта» дословно переводится как «вареные сливки».
Происхождение панна котты – сплошная загадка. Согласно наиболее популярной версии, рецепт был придуман неизвестной венгеркой, но никто не берется утверждать это. Некоторые считают, что создателем классического рецепта являлся знаменитый итальянский писатель и кулинар Пеллегрино Артузи*, но назвал его иначе – «латте брюле» 
Этот десерт сейчас находится на пике славы. Его можно найти почти в каждой кофейне города, и я не могла упустить шанс попробовать приготовить его самой, стараясь сохранить его оригинальный вкус, придерживаясь всех правил создания этого кулинарного шедевра. Как оказалось не так уж сложно он и готовится. ^^