Хрустящая корочка меренги, нежный творожный крем и кисло-сладкие ягоды! Это всемирноизвестный десерт Павлова, который придумал австралийский повар, вдохновляясь русской балериной Анной Павловой. Красивая история, прекрасная балерина, впрочем как и десерт!
Пока у меня был старенький хромой миксер, меренга выдалась не такая, как должна, но обязуюсь уже с новым сделать снова Павлову и уже в полной красоте выложить фото. Кстати вы можете сделать как и порционные десерты, так и торт, если испечете один корж-безе.
С похолоданием и тяжелыми трудовыми буднями часто не хватает обычного человеческого счастья. Как известного шоколад помогает вырабатывать гормоны счастья - эндорфины. Что же, сегодня я предлагаю вам самый шоколадный-шоколадный десерт из всех возможных - лавакейк!
Считается, что лавакейк был изобретен в 1987 году в Нью-Йорке, когда
шеф-повар несколько раньше времени вытащил из духовки шоколадный
бисквит, однако французы оспаривают первенство в этом вопросе и считают,
что во Франции расплавленные шоколадные десерты готовились много
раньше. Как бы ни было этот десерт очень быстро занял место среди любимых в моей семье, а его приготовление занимает не больше 25-30 минут, поэтому я предлагаю приготовить его вам.
(Для него потребуются керамические формочки, которые я приобрела как раз недавно в Butlers. Как же я счастлива, что они у меня теперь есть)
